RendimentoServas 10 (tamanho da porção: cerca de 2/3 xícara) Mantenha o purê de batata quente, colocando em uma tigela refratária, cobrindo com filme plástico e colocando sobre uma panela com água fervente suavemente. Isso os manterá úmidos e aquecidos sem queimar. Se você não tiver um espremedor, use um espremedor de batatas, tomando cuidado para não sobrecarregar as batatas.
Categoria Receitas tradicionais
Combine endívias belgas (folhas separadas), radicchio rasgado, verduras para salada mista, 1/2 pera Bartlett em fatias finas e 1 laranja de umbigo descascada e fatiada em uma travessa. Misture o vinagre balsâmico branco, o azeite, a mostarda Dijon granulada, o sal kosher e a pimenta-do-reino até incorporar. Salada superior com nozes picadas; regue com vinagrete.
Como fazerStep 1Preaqueça o forno a 375 ° F. Coloque as batatas, a cebola e 1/2 colher de chá de sal em uma tigela grande para micro-ondas; borrife levemente com spray de cozinha e misture bem. Cubra com filme plástico; microondas em alta 3 minutos. Aqueça uma frigideira de ferro fundido de 23 cm ou refratária em fogo médio-alto. Adicione 1 colher de sopa de óleo e metade da mistura de batata; cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as batatas estejam quase cozidas, 6 a 8 minutos.
Etapa 1 Pré-aqueça o forno a 425 ° F. Corte a abóbora ao meio verticalmente; retire e descarte as sementes. Corte a abóbora em 12 fatias; misture com 1 1/2 colheres de sopa de óleo, sementes de erva-doce e 1/4 colher de chá de sal. Arrume a abóbora em uma única camada em uma assadeira forrada com papel alumínio e revestida com spray de cozinha. Asse a 425 ° F por 10 minutos.
Como prepararStep 1Coloque os feijões em um forno holandês. Adicione água para cobrir 2 polegadas; misture as folhas de louro. Leve para ferver; ferver 1 minuto. Retire do fogo; cubra e deixe descansar por 1 hora. Retorne a panela ao fogo alto (não escorra feijão ou refresque a água); leve para ferver. Reduza o fogo para médio-baixo; cozinhe até que os grãos estejam quase macios, cerca de 30 minutos.
RendimentoServas 4 (tamanho da porção: 1/2 xícara) Assar os nabos suaviza sua picada apimentada, resultando em um sabor caramelizado que combina perfeitamente com páprica defumada. Combine com lombo de porco assado e uma salada para fazer um jantar fácil e digno de companhia.Ingredientes2 colheres de sopa de azeite de oliva2 dentes de alho picados1 colher de chá de páprica defumada2 nabos médios12 onças ao meio Yukon Batatas douradas 1 colher de sopa de salsa fresca picada1 colher de sopa de suco de limão fresco1 / 2 colher de chá de sal kosherInformações nutricionais 144Gordo 7gSatfat 1gUnsatfat 6gProteína 2gCarboidrato 21gFibra 3gSugares 3g Açúcares adicionados 0gSódio 309mgCálcio 9 DVPotássio 3 DVComo Preparar Pré-aqueça o forno a 450 ° F.
Como prepararStep 1Traga o suco de romã e o açúcar para ferver em uma panela pequena em fogo alto e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até reduzir pela metade, cerca de 16 minutos. Misture 2 colheres de sopa de água e amido de milho em uma tigela pequena; adicione à mistura de romã. Ferva, mexendo sempre, até engrossar, cerca de 1 minuto.
Como fazerStep 1Preaqueça o forno a 350 ° F. Numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o matcha, o fermento e o sal. Junte as amêndoas. Adicione os ovos e os extratos. Bata na batedeira em velocidade média até formar uma massa pegajosa, cerca de 2 minutos. Divida a massa ao meio. Molde cada metade em um tronco de 20 cm de comprimento em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Tempo total8 horas 20 MinsYieldServes 4 (tamanho da porção: 2 costelinhas e 1/4 xícara de molho) Essas costelas são macias com queda do osso e sabor umami extra de cogumelos, alho e molho de soja. Se você não conseguir encontrar costelas curtas, compre um mandril assado desossado no mercado e corte-o em pedaços de 2 polegadas.
Passo 1Coloque as grades do forno nas posições central e superior do forno. Pré-aqueça o forno a 400 ° F. Misture camarão, pimentão, poblano, cebola, óleo, pimenta em pó, cominho, 5/8 colher de chá de sal e coentro em uma assadeira forrada com papel alumínio. Coloque na grelha do meio do forno; asse até que os camarões estejam cozidos, 9 a 10 minutos.
Corte uma laranja com casca ao meio. Corte a metade em meias-luas finas; misture com cenoura, azeite, dente de alho, raminhos de tomilho, gengibre em pó, pimenta caiena e 1/8 colher de chá. sal kosher em uma assadeira. Asse a 450 ° F por 15 minutos, mexendo uma vez. Ligue o frango; Grelhe 2 minutos. Descarte o tomilho. Descasque o alho; Coloque o alho e as cenouras em uma travessa.
Etapa 1 Pré-aqueça o forno a 400 ° F. Espalhe as amêndoas em uma assadeira. Torre a 400 ° F até dourar, 5 a 6 minutos, mexendo uma vez após 3 minutos. Retire do forno. Passo 2Pulse as amêndoas torradas no processador de alimentos até ficarem finamente moídas, cerca de 10 vezes (cuidado para não triturá-las demais ou podem se transformar em manteiga de amêndoa).
Passo 1 Combine frango, caldo, feijão, tomate, cebola, pimentão, milho, pimenta, alho, pimenta em pó, cominho, sal e pimenta do reino em uma panela de 5 a 6 litros. Tampe e cozinhe em fogo baixo até que o frango esteja bem macio, 5 a 6 horas. Etapa 2Transfira o frango para uma tábua de cortar; desfie em pequenos pedaços; volte para a panela elétrica.
Etapa 1 Pré-aqueça o forno a 200 ° F. Misture os tomates e 2 colheres de chá de óleo em uma assadeira com borda forrada com papel manteiga. Arrume os tomates com os lados cortados para cima. Asse a 200 ° F até ficar macio e desidratado, cerca de 5 horas. Reserve. Etapa 2Remova os caules da acelga e corte os caules em fatias finas para igualar 1 xícara. Descarte os caules restantes ou reserve para outro uso.
YieldServes 4 (tamanho da porção: cerca de 5 cenouras) ByNargisse BenkabbouNovembro de 2018Disponível na maioria dos supermercados, a harissa vem em variedades suaves e quentes; se você quiser jogar pelo seguro, escolha um produto leve e aumente o fogo com uma pitada de pimenta caiena, se quiser. Para facilitar a limpeza após o jantar, forre a assadeira com papel alumínio antes de adicionar a mistura de cenoura.
Aqueça o azeite, o cardamomo moído e a pimenta vermelha amassada em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione as couves de Bruxelas aparadas e cortadas ao meio, com os lados cortados para baixo. Cozinhe até dourar, cerca de 7 minutos. Adicione o suco de romã e o vinagre balsâmico branco. Cozinhe, mexendo sempre, até o molho ficar xaroposo, mais 5 a 6 minutos.
Misture as pastinacas, o azeite, o sal kosher e a pimenta-do-reino até incorporar. Espalhe em uma assadeira grande com borda. Asse a 450 ° F até ficar macio, 20 a 25 minutos, mexendo após 15 minutos. Regue com suco de limão fresco e azeite; cubra com azeitonas Castelvetrano e salsa fresca.
Como fazer a etapa 1Remova miúdos e pescoço do peru; descarte ou reserve para outro uso. Apare o excesso de gordura do peru; pat peru seco. Coloque o peru, com o peito para cima, em uma grade dentro de uma assadeira com borda. Coloque, descoberto, na geladeira. Combine o caldo, a manteiga, 6 raminhos de tomilho, 3 raminhos de alecrim e dentes de alho esmagados em uma panela pequena.
How to Make ItStep 1Heat óleo em um grande forno holandês em médio-alto. Adicione metade do bife; cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar, cerca de 6 minutos. Retire o bife da panela. Repita o procedimento com o bife restante. Reserve o bife. Adicione a cebola e o alho à panela; cozinhe, mexendo ocasionalmente, até a cebola ficar macia, cerca de 6 minutos.
Etapa 1Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo alto. Polvilhe o frango com pimenta e 1/2 colher de chá de sal. Adicione o frango à frigideira; cozinhe até dourar de um lado, 5 a 6 minutos. Retire da frigideira. Etapa 2Adicione as uvas à frigideira; cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a pele fique ligeiramente carbonizada, cerca de 3 minutos. Adicione chalotas e cardamomo; cozinhe, mexendo sempre, até que as chalotas fiquem translúcidas e as uvas comecem a estourar, cerca de 3 minutos.
YieldServes 12 (tamanho da porção: 1 1/2 colher de sopa). Se você é fã do tzatziki grego, vai adorar esta versão que obtém um sabor salgado agradável do queijo feta. A hortelã fresca completa os sabores e suaviza o alho. Experimente em cordeiro, frango ou salmão. Ingredientes1 dente de alho 1/8 colher de chá mais 3/8 colher de chá. sal kosher, dividido 1 xícara de leite integral puro iogurte grego 1 onça de queijo feta esmigalhado (cerca de 1/4 xícara) 4 colheres de chá de hortelã fresca picada4 colheres de chá de suco de limão fresco 1 colher de sopa de endro fresco picado 1 colher de sopa de águaInformações nutricionaisCalorias 25Gordo 1gSatfat 1gUnsat Adicionado gordo 0gProteína 2gCarg carbonato de sódio 1gProteína 2gGargárg de sódio 1g. DVPotassium 0 DVComo fazer Esmague o dente de alho em uma tábua de cortar com o lado largo de uma faca de chef.