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Pizza de Tomate-Ricota

Pizza de Tomate-Ricota

Produção

Para 4 porções (tamanho da porção: 2 fatias)

Os sabores brilhantes e herbáceos assumem um papel de destaque nesta torta à base de ricota. Os tomates assados ​​suculentos adicionam um contraste doce ao pesto de nozes e ao feta picante. Os tomates vermelhos são mais ricos em antioxidantes quando cozidos, proporcionando melhor acesso ao licopeno. Além disso, usar tomates assados ​​no lugar do molho tradicional para pizza pode economizar até 150 mg de sódio por porção.

Ingredientes

  • 2 xícaras de tomates cereja cortados ao meio
  • 1 colher de sopa de óleo de canola
  • 12 onças de massa de pizza integral fresca de deli
  • 3/4 xícara de queijo desnatado de ricota
  • 2 colheres de sopa de pesto refrigerado
  • 2 colheres de sopa de 1% de leite desnatado
  • 1 dente de alho ralado
  • 2 onças de queijo feta, esfarelado (1/2 xícara)
  • 1/4 xícara de manjericão fresco rasgado

Informação nutricional

  • Calorias 342
  • 14.3g de gordura
  • Satfat 4,9g
  • Monofat 5,9g
  • Polyfat 1.8g
  • Proteína 15g
  • Carboidrato 43g
  • Fibra 4g
  • Colesterol 22mg
  • Ferro 1mg
  • Sódio 594mg
  • Cálcio 198mg
  • Açúcares 3g
  • Husa. açúcares adicionados 0g

Como fazer isso

Passo 1

Coloque uma pedra de pizza ou assadeira no forno. Pré-aqueça o forno a 500 ° F. (Não remova a pedra da pizza enquanto o forno pré-aquece.)

Passo 2

Combine os tomates e o óleo em uma assadeira forrada de papel alumínio. Asse por 7 minutos.

etapa 3

Abra a massa em um círculo de 13 polegadas em papel manteiga; fure com um garfo. Coloque a massa (no papel) sobre uma pedra pré-aquecida. Asse a 500 ° F por 4 minutos.

Passo 4

Combine ricota, pesto, leite e alho; espalhe sobre a massa, deixando uma borda de 1/2 polegada. Polvilhe com queijo feta. Asse a 500 ° F por 10 minutos.

Etapa 5

Cubra com tomates. Asse a 500 ° F por 4 minutos. Cubra com manjericão. Corte em 8 fatias.


Assista o vídeo: How to Make White Pizza With Ricotta: Pizza Pies (Agosto 2021).