Receitas tradicionais

Frango e Poblano Ensopado com Polenta

Frango e Poblano Ensopado com Polenta

Como fazer isso

Passo 1

1. Pré-aqueça o frango em alta temperatura.

Passo 2

2. Coloque os pimentões em uma assadeira forrada com papel alumínio; esfregue com 1 1/2 colher de chá de óleo. Grelhe por 10 minutos ou até escurecer em todos os lados, virando ocasionalmente. Embrulhe pimentas em papel alumínio; deixe repousar 10 minutos. Desembrulhar; remova as peles e as sementes. Pique pimentas grosseiramente.

etapa 3

3. Aqueça 1 1/2 colheres de sopa de óleo restante em uma frigideira grande em fogo alto. Adicione a cebola, o orégano e o alho; refogue 3 minutos. Adicione o tomate, o molho de adobo e 1/2 colher de chá de sal; cozinhe por 4 minutos, mexendo ocasionalmente. Junte os pimentões, o suco e o frango; cozinhe por 2 a 3 minutos ou até engrossar um pouco.

Passo 4

4. Leve o leite para ferver em uma panela em fogo médio-alto. Reduza o fogo para médio-baixo; adicione o restante 1/4 colher de chá de sal e polenta, mexendo sempre. Cozinhe por 2 minutos ou até engrossar, mexendo sempre. Coloque 3/4 xícara de polenta em cada uma das 4 tigelas rasas; cubra cada porção com 3/4 xícara de mistura de frango.


Assista o vídeo: POLENTA COM FRANGO GOSTOSO E RÁPIDO (Junho 2021).