Receitas tradicionais

Cenouras e ervilhas doces e picantes

Cenouras e ervilhas doces e picantes

Produção

Para 4 porções (tamanho da porção: 1/2 xícara)

Apenas um pouco de açúcar mascavo ajuda as cenouras a caramelizarem rapidamente para que fiquem lindamente douradas, e não doces pegajosas. Ervilhas finas e planas levam apenas alguns minutos para cozinhar. Se usar ervilhas ou feijão verde, corte e coloque na panela durante os últimos 8 ou 10 minutos de cozimento.

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de óleo de canola
  • 1/2 colher de chá de açúcar mascavo claro
  • 1/4 colher de chá de cominho moído
  • 1/8 colher de chá de pimenta vermelha moída
  • 1 (12 onças) pacote cenouras pequenas
  • 1 3/4 xícara de ervilhas
  • 1/4 colher de chá de sal kosher

Informação nutricional

  • Calorias 84
  • 3,8g de gordura
  • Satfat 0,3g
  • Monofat 2.2g
  • Polyfat 1.1g
  • Proteína 2g
  • Carboidrato 11g
  • Fibra 3g
  • Colesterol 0,0mg
  • Ferro 1mg
  • Sódio 180mg
  • Cálcio 45mg
  • Açúcares 6g
  • Husa. açúcares adicionados 1g

Como fazer isso

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 450 ° F.

Passo 2

Misture o óleo, o açúcar mascavo, o cominho, a pimenta vermelha e as cenouras em uma assadeira com borda. Asse a 450 ° F por 12 minutos. Adicione ervilhas à panela; asse mais 5 minutos ou até que os vegetais estejam macios e levemente dourados. Polvilhe com sal.


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