Receitas tradicionais

Tartines De Frango Potpie

Tartines De Frango Potpie

Produção

Para 4 porções (tamanho da porção: 1 fatia de pão e cerca de 1 1/4 xícaras de mistura de frango)

Nós cortamos o empadão de frango tradicional para uma versão de 20 minutos que é tão reconfortante. Em vez disso, cenouras cortadas com palito de fósforo, ervilhas congeladas e frango assado economizam tempo, assim como uma grande frigideira para refogar os vegetais e fazer um molho cremoso. Em vez de uma crosta de massa folhada, colocamos o recheio bem sobre fatias de pão integral. A torrada absorve o líquido para que você possa cortá-la facilmente com uma faca e um garfo (se você gosta de arrastar o pão por um molho no final da refeição, pense nisso como o extremo feliz).

Ingredientes

  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 pacote (8 onças). cogumelos cremini, esquartejados
  • 1,1 onças de farinha multiuso não branqueada (cerca de 1/4 de xícara)
  • 2 1/4 xícaras de caldo de galinha sem sal (como Swanson)
  • 3/4 xícara de ervilhas congeladas, descongeladas
  • 1/2 xícara de cenouras cortadas em palito
  • 3/8 colher de chá de sal kosher
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta
  • 170 gramas de peito de frango assado desossado e sem pele, desfiado (cerca de 1 1/2 xícaras)
  • 4 (1 1/2 onças) fatias de pão integral, torradas
  • 2 colheres de sopa de salsa fresca picada

Informação nutricional

  • Calorias 332
  • Gordura 13,4g
  • Satfat 2.2g
  • Monofat 8,2g
  • Polyfat 2,5g
  • Proteína 23g
  • Carboidrato 32g
  • Fibra 5g
  • Colesterol 37mg
  • Ferro 2mg
  • Sódio 610mg
  • Cálcio 95mg

Como fazer isso

Passo 1

Aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto. Adicione os cogumelos; cozinhe por 6 minutos ou até dourar, mexendo ocasionalmente. Polvilhe farinha sobre a panela; cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre. Adicionar estoque; cozinhe por 4 minutos ou até engrossar um pouco. Junte as ervilhas, as cenouras, o sal, a pimenta e o frango; cozinhe por 2 minutos ou até totalmente aquecido.

Passo 2

Espalhe a mistura de frango uniformemente sobre as fatias de pão torrado. Polvilhe com salsa.


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