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Salada de Rabanete e Parmesão

Salada de Rabanete e Parmesão

Produção

Rende 4 porções (tamanho da porção: cerca de 1 xícara)

Esta salada de rabanete crocante está repleta de sabor vibrante - e tem apenas alguns ingredientes. Rabanetes de melancia ficam lindos no prato, mas você pode substituí-los pela variedade vermelha, se necessário. Dica profissional: usar uma mandolina para cortar os rabanetes resulta em fatias perfeitas e finas como papel.

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
  • 1 colher de sopa de suco de limão fresco
  • 1/8 colher de chá de sal kosher
  • 1/8 colher de chá de pimenta preta
  • 4 xícaras de mix de primavera
  • 3/4 xícara de melancia fatiada ou outros rabanetes
  • 1/4 xícara de queijo parmesão raspado

Informação nutricional

  • Calorias 100
  • 8,5g de gordura
  • Satfat 1.8g
  • Monofat 5g
  • Polyfat 1.1g
  • Proteína 3g
  • Carboidrato 4g
  • Fibra 1g
  • Colesterol 5mg
  • Ferro 1mg
  • Sódio 228mg
  • Cálcio 78mg
  • Açúcares 2g
  • Husa. açúcares adicionados 0g

Como fazer isso

Misture o azeite, o suco de limão, o sal e a pimenta em uma tigela grande, mexendo com um batedor. Adicione mix de primavera, rabanetes e queijo parmesão raspado; atirar para revestir.


Assista o vídeo: COMO TIRAR O ARDIDO DO RABANETE -Canal Caseiro Cozinha da Paula - Cozinhe #COMIGO (Agosto 2021).