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Macarrão com Purê de Ervilha

Macarrão com Purê de Ervilha

Cozinhe o linguine de acordo com as instruções. Escorra, reservando 1/2 xícara de água do macarrão. Cozinhe a manteiga em uma frigideira em fogo médio até dourar. Bata a manteiga dourada, as ervilhas, 1/2 xícara de água do macarrão, hortelã, casca de limão, sal e dente de alho em um processador de alimentos até ficar homogêneo; misture com o macarrão. Cubra com parmesão raspado.


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