Receitas incomuns

Feijão Sofrito Pinto

Feijão Sofrito Pinto

Produção

Para 4 porções (tamanho da porção: cerca de 2/3 xícara)

Pegamos um atalho para o sabor rico e profundo dos feijões cozidos lentamente, começando com um sofrito rápido - aromáticos salteados até ficarem macios com tomate e vinagre - e adicionando feijão enlatado. O resultado é melhor do que qualquer feijão temperado que você encontrará em uma lata.

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem
  • 1 xícara de cebola amarela picada
  • 1 xícara de pimentão vermelho picado
  • 1/2 xícara de água
  • 2 colheres de sopa de pasta de tomate sem sal
  • 1 colher de sopa de vinagre de maçã
  • 1/2 colher de chá de sal kosher
  • 1 lata de feijão sem sal, enxaguado e escorrido

Informação nutricional

  • Calorias 147
  • Fat 3,7g
  • Satfat 0,5g
  • Monofat 2,7g
  • Polyfat 0,4g
  • Proteína 6g
  • Carboidrato 22g
  • Fibra 7g
  • Colesterol 0,0mg
  • Ferro 2mg
  • Sódio 260mg
  • Cálcio 64mg
  • Açúcares 4g
  • Husa. açúcares adicionados 0g

Como fazer isso

Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola e a pimenta; refogue 5 minutos. Junte 1/2 xícara de água, pasta de tomate, vinagre e sal; leve para ferver. Cozinhe por 10 minutos ou até engrossar, mexendo ocasionalmente. Junte o feijão; cozinhe por 3 minutos ou até que a mistura esteja bem aquecida.


Assista o vídeo: Puerto Rican Habichuelas Guisadas. Cómo hacer Habichuelas Rosadas Con Plantano Verde (Agosto 2021).