Receitas incomuns

Vegetais de raiz torrados em bordo

Vegetais de raiz torrados em bordo

Produção

Serve 4 porções (tamanho da porção: cerca de 3/4 xícara)

O xarope de bordo é o complemento perfeito para nabos, cenouras e beterrabas ligeiramente amargas, que ficam doces e macios quando torrados. A doçura da terra ajuda a carbonizar o exterior e resulta em um delicioso (e rápido!) Lado noturno da semana. Escolha o xarope de bordo Grau B (ou escuro) para um sabor mais rico.

Ingredientes

  • 4 onças de chalotas divididas em quartos
  • 1 1/2 xícaras de cenoura cortada diagonalmente
  • 1 1/2 xícara de fatias de nabo
  • 1 1/2 xícaras de fatias de beterraba dourada
  • Spray para cozinhar
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de xarope de bordo
  • 2 colheres de chá de alecrim fresco picado
  • 1/2 colher de chá de sal kosher
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta

Informação nutricional

  • Calorias 162
  • 7,1g de gordura
  • Satfat 1g
  • Monofat 5g
  • Polyfat 0,8g
  • Proteína 2g
  • Carboidrato 24g
  • Fibra 5g
  • Colesterol 0,0mg
  • Ferro 1mg
  • Sódio 349mg
  • Cálcio 61mg
  • Açúcares 16g
  • Husa. açúcares adicionados 6g

Como fazer isso

Pré-aqueça o forno a 450 ° F. Coloque as cebolinhas, a cenoura, as fatias de nabo e as fatias de beterraba dourada em uma assadeira forrada com papel alumínio revestida com spray de cozinha. Regue com azeite; atirar para revestir. Asse a 450 ° F por 20 minutos. Adicione xarope de bordo, alecrim, sal e pimenta; mexa bem para combinar. Asse por 10 minutos ou até ficar macio.


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