Novas receitas

Costeletas de porco assadas na frigideira com repolho e cenoura

Costeletas de porco assadas na frigideira com repolho e cenoura

Produção

Serve 4 porções (tamanho da porção: 1 costeleta de porco, 3/4 xícara de mistura de repolho e 1 1/2 colher de sopa de molho)

Um lado generoso de vegetais frescos torna os alimentos saudáveis ​​e reconfortantes mais leves. Costeletas de porco super suculentas e cenouras assadas são combinadas com repolho muito subestimado para criar uma mistura vibrante de vegetais que é igualmente saborosa e nutritiva. Cominho aromático dá um toque de terra, enquanto a geléia de maçã adiciona um contraste doce ao molho final. Esta refeição é bonita o suficiente para mostrar, mas rápida o suficiente para cozinhar à noite. Desfrute com um acompanhamento de arroz selvagem ou batata assada para uma refeição equilibrada que toda a família vai adorar

Ingredientes

  • 4 (6 onças) costeletas de porco com corte ao centro e com osso
  • 3/4 colher de chá de sal kosher, dividido
  • 3/4 colher de chá de pimenta preta, dividida
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 2 xícaras de repolho verde e roxo picado
  • 1 1/2 xícaras de cenoura cortada diagonalmente
  • 1/2 colher de chá de sementes de cominho
  • 1/3 xícara de caldo de galinha sem sal (como Swanson)
  • 1/4 xícara de vinagre de maçã
  • 3 colheres de sopa de geléia de maçã
  • 2 colheres de sopa de azeite

Informação nutricional

  • Calorias 310
  • 16g de gordura
  • Satfat 4.6g
  • Monofat 7,9g
  • Polyfat 1.6g
  • Proteína 24g
  • Carboidrato 17g
  • Fibra 2g
  • Colesterol 78mg
  • Ferro 1mg
  • Sódio 459mg
  • Cálcio 57mg
  • Açúcares 12g
  • Husa. açúcares adicionados 9g

Como fazer isso

Passo 1

1. Pré-aqueça o forno a 400 graus F.

Passo 2

Polvilhe as costeletas de porco uniformemente com 1/2 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta. Derreta a manteiga em uma frigideira refratária grande em fogo médio-alto. Adicione costeletas de porco; cozinhe 4 minutos de cada lado ou até o grau desejado de cozimento. Retire da panela; cubra para se aquecer.

etapa 3

Adicione o repolho, a cenoura, as sementes de cominho, o restante 1/4 da colher de chá de sal e o 1/4 de colher de chá de pimenta à frigideira. Junte o caldo, raspando o fundo da panela para soltar os pedaços dourados. Tampe e coloque a assadeira no forno. Asse a 400 graus F por 12 minutos ou até que as cenouras estejam macias.

Passo 4

Remova a mistura de repolho da panela; cubra para se aquecer. Adicione vinagre, geléia de maçã e óleo à panela; leve para ferver em médio-alto. Cozinhe por 3 minutos ou até ficar ligeiramente reduzido e homogêneo, mexendo com um batedor. Divida as costeletas de porco e a mistura de repolho em 4 pratos. Regue uniformemente com a mistura de vinagre.

Cozinhando o que conta, planos de refeições de 1.200 a 1.500 calorias para perder peso deliciosamente (US $ 22, Oxmoor House).


Assista o vídeo: Lorençato em Casa: barriga de porco com salada de repolho-roxo e maçã (Junho 2021).