Novas receitas

Muffins de Manteiga Dourada de Trigo Integral

Muffins de Manteiga Dourada de Trigo Integral

Produção

Para 12 porções (tamanho da porção: 1 muffin)

Muffins de padaria costumam esconder bastante açúcar refinado e farinha (o que lhes dá aquela migalha parecida com um bolo). Embora sejam grandes, raramente o mantêm satisfeito por muito tempo. Nosso muffin básico aumenta as fibras e proteínas com farinha de trigo integral, farelo de trigo e iogurte para que você se mantenha abastecido durante toda a manhã. Um purê de banana madura adiciona doçura e umidade sem muito sabor perceptível (estes não são muffins de pão de banana). Também douramos a manteiga para uma profundidade extra de noz. Adicione qualquer combinação de nozes, frutas, vegetais ralados ou especiarias quentes como noz-moscada e canela. Desfrute como está, ou divida e brinde delicadamente antes de adicionar sua pasta favorita.

Ingredientes

  • 6 onças de farinha de trigo integral (cerca de 1 1/2 xícaras)
  • 1/4 xícara de farelo de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal kosher
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 1 xícara de iogurte desnatado natural
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo claro
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 banana madura média, amassada (cerca de 1/2 xícara)
  • 1 ovo grande
  • Spray para cozinhar

Informação nutricional

  • Calorias 132
  • 3g de gordura
  • Satfat 1.6g
  • Monofat 0,8g
  • Polyfat 0,3g
  • Proteína 4g
  • Carboidrato 24g
  • Fibra 2g
  • Colesterol 22mg
  • Ferro 1mg
  • Sódio 242mg
  • Cálcio 74mg
  • Açúcares 12g
  • Husa. açúcares adicionados 9g

Como fazer isso

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 375 graus F.

Passo 2

Pese ou coloque levemente a farinha em copos medidores secos; nivelar com uma faca. Combine a farinha, o farelo de trigo e os próximos 3 ingredientes (através do sal) em uma tigela grande, mexendo com um batedor.

etapa 3

Derreta a manteiga em uma frigideira pequena em fogo médio; cozinhe por 90 segundos ou até que esteja dourado e perfumado, mexendo a panela com freqüência. Combine manteiga, iogurte, açúcar, baunilha, banana e ovo em uma tigela. Adicione a mistura de iogurte à mistura de farinha, mexendo apenas até incorporar. Divida a massa igualmente entre 12 forminhas de muffin revestidas com spray de cozinha. Asse a 375 graus F por 22 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar na panela por 5 minutos. Retire da panela; esfrie completamente sobre uma gradinha.


Assista o vídeo: Receita de cookie super fácil (Junho 2021).