Receitas incomuns

Salada de Bife Paleo

Salada de Bife Paleo

A salada preta e azul, uma combinação de frango ou bife enegrecido com especiarias e queijo azul esfarelado, é um alimento básico do menu gastropub americano. Infelizmente, a interpretação da "salada" é um pouco vaga - a alface é apenas uma cama para uma porção de proteína do tamanho de Flinstone, os croutons amarelos-manteiga, toneladas de queijo e molho cremoso cobrindo tudo. Mantivemos o bife grelhado no carvão, o queijo azul e os croutons crocantes que você adora, e terminamos com abacate e um vinagrete que complementam os vegetais em vez de disfarçá-los. Um pouco de carne ajuda muito: apenas 350 gramas são suficientes para servir 4.

Como fazer isso

Passo 1

Aqueça uma assadeira em fogo médio-alto. Combine sal, pimenta, páprica e alho em pó em uma tigela pequena. Esfregue a mistura de especiarias uniformemente sobre o bife. Adicione o bife à panela; grelhe 5 minutos de cada lado para mal passado ou até o grau desejado de cozimento. Coloque o bife em uma tábua de cortar. Deixe repousar 5 minutos. Corte o grão em fatias finas.

Passo 2

Combine o azeite, o vinagre e a mostarda em uma tigela grande, mexendo com um batedor. Adicione o bife, a rúcula e a cebola; atirar para revestir. Divida a salada em 4 pratos. Cubra uniformemente com abacate.


Assista o vídeo: QUICK Dinner Recipes. healthy paleo recipes under 10 minutes! (Agosto 2021).