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Congee De Frango De Panela Lenta

Congee De Frango De Panela Lenta

O congee é um mingau de arroz simples e caseiro, um alimento clássico de conforto na China. Cozinhar apenas um pouco de arroz em bastante água permite que todo o amido escape e se torne cremoso, como um risoto. A panela elétrica faz todo o trabalho aqui, quebrando o arroz com gengibre perfumado e anis estrelado e escaldando o frango até ficar sedoso. Um pouco de óleo de pimenta é o chute vibrante que este prato precisa. Você também pode usar Sriracha ou um suco de limão fresco. Folhas de coentro ou espinafre podem substituir o agrião.

Como fazer isso

Passo 1

Coloque os primeiros 7 ingredientes em uma panela elétrica de 6 litros. Cubra e cozinhe em BAIXO 7 1/2 horas. Remova o frango. Quando esfriar o suficiente para manusear, remova a pele e os ossos e descarte. Rale o frango em pedaços grandes.

Passo 2

Tampe a panela elétrica e cozinhe em ALTA 30 minutos ou até a mistura de arroz engrossar. Remova o chile e o anis estrelado; descartar. Junte o frango. Divida a mistura de arroz em 8 tigelas. Cubra as porções uniformemente com amendoim, cebolinha, óleo de pimenta, agrião e abacate.


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