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Frango toscano com feijão branco e couve

Frango toscano com feijão branco e couve

Este jantar rústico de frango é uma refeição completa de um prato: tudo vem junto em uma frigideira e inclui o principal (frango), amido (feijão cannellini cremoso) e acompanhamento (couve refogada e tomate). Também não poderia ser mais rápido ou fácil de montar - apenas 22 minutos do início ao fim. Você pode usar couve lacinato, do tipo com folhas escuras e irregulares, ou couve encaracolada para este prato; apenas certifique-se de remover as hastes, pois elas não terão tempo de quebrar antes de o prato estar pronto. Em outra noite, troque o frango por costeletas de porco cortadas ao meio e desossadas.

Como fazer isso

Passo 1

Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Polvilhe o frango com 1/2 colher de chá de sal e pimenta. Adicione o frango à panela; cozinhe 4 minutos de cada lado (o frango não vai ficar bem cozido). Retire o frango da panela.

Passo 2

Adicione a cebola, a cenoura, o tomilho e o alho à panela; refogue 5 minutos. Adicione o vinho; cozinhe 2 minutos. Adicione a couve; cozinhe por 3 minutos ou até murchar. Junte o sal 1/4 da colher de chá restante, o caldo e os ingredientes restantes; leve para ferver. Adicione o frango; cubra, reduza o fogo e cozinhe por 4 minutos ou até terminar.


Assista o vídeo: Salada de feijão com frango. Entradas e Saladas. Drica na Cozinha. Episódio #38 (Junho 2021).