Receitas incomuns

Refrigerante de condimento de canela

Refrigerante de condimento de canela

Foto: Hector Manuel Sanchez

Troque bebidas alcoólicas ou refrigerantes açucarados por refrigerantes caseiros refrescantes. Este Cinnamon Spice Soda (um dos nossos três refrigerantes saudáveis) adiciona um toque de calor que lembra uma cerveja de raiz antiga, com uma fração do açúcar em refrigerantes comprados em lojas e misturadores. E você nem precisará de equipamentos especiais. Basta misturar a calda com água com gás.

Ingredientes

  • 9 colheres de açúcar mascavo
  • 3/4 xícara de água
  • 6 grãos de pimenta
  • 4 paus de canela (quebrados em pequenos pedaços)
  • 3 bagas de pimenta da Jamaica
  • 3 cravos
  • 1 cápsula de cardamomo triturada

Informação nutricional

  • Calorias 44
  • 0,0g de gordura
  • Satfat 0.0g
  • Monofat 0,0g
  • Polyfat 0,0g
  • Proteína 0,0g
  • Carboidrato 12g
  • Fibra 0,0g
  • Colesterol 0,0mg
  • Ferro 4mg
  • Sódio 3mg
  • Cálcio 11mg
  • Açúcares 10g
  • Husa. açúcares adicionados 10g

Como fazer isso

Combine açúcar mascavo, água, pimenta, canela em pau, pimenta da Jamaica, cravo e cardamomo amassado em uma panela em temperatura média-alta; leve para ferver, mexendo até que o açúcar se dissolva. Retire do fogo; íngreme 1 hora. Xarope de tensão; descartar sólidos. Deixe esfriar completamente. Mexa 1 1/2 colher de sopa. xarope em 1 xícara (ou mais, dependendo do sabor desejado) de água com gás. Guarde o xarope refrigerado por até 2 semanas.


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