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Sopa de imunidade

Sopa de imunidade

Esta sopa fácil está cheia de alimentos que aumentam a imunidade: couve rica em vitamina C, cogumelos enriquecidos com vitamina D, frango e grão de bico contendo zinco e alho com antioxidantes. Além disso, o caldo quente e fumegante e um toque de pimenta fazem seu nariz escorrer - ótimo para limpar os seios da face e potencialmente evitar uma infecção. É uma grande panela de sopa calda que você pode preparar com antecedência e saborear por alguns dias; o sabor fica melhor com o tempo. Você pode desconfiar da grande quantidade de alho, mas lembre-se de que ele amadurece consideravelmente depois de ser cozido. Embora adoremos usar peitos de frango com osso aqui, você também pode trocar por 3 xícaras de peito de frango assado desfiado em uma pitada (esteja ciente de que isso adicionará mais sódio). "

Como fazer isso

Passo 1

Aqueça o óleo em um grande forno holandês em fogo médio. Adicione a cebola, aipo e as cenouras; cozinhe, mexendo ocasionalmente, 5 minutos. Adicione cogumelos e alho; cozinhe, mexendo sempre, por 3 minutos. Junte o caldo, o tomilho, as folhas de louro e o grão-de-bico; leve para ferver. Adicione o frango, sal e pimenta vermelha; tampe e cozinhe até o frango estar pronto, cerca de 25 minutos.

Passo 2

Retire o frango do forno holandês; esfrie um pouco. Desfie a carne com 2 garfos; descartar ossos. Junte o frango e a couve à sopa; cubra e cozinhe até que a couve esteja macia, cerca de 5 minutos. Descarte os ramos de tomilho e as folhas de louro.


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