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Brócolis com molho de queijo

Brócolis com molho de queijo

Produção

Serve 8 porções (tamanho da porção: 1 xícara de brócolis e 2 1/2 colheres de sopa de molho)

Encontrar um molho de queijo mais saudável para o brócolis que não sacrifique o sabor parece uma tarefa impossível, mas esta receita prova o contrário. Este acompanhamento que agrada a multidão reduz significativamente as calorias, gordura e sódio, mas ainda tem muito sabor. Sirva com frango grelhado na frigideira ou costeletas de porco.

Ingredientes

  • 1 xícara de leite desnatado evaporado
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1/2 colher de chá de alho ralado
  • 3/8 colher de chá de sal kosher
  • Pedaço de pimenta vermelha moída
  • 1 colher de sopa de raiz-forte preparada
  • 3 onças de queijo cheddar picado ralado
  • 8 xícaras de brócolis cozido no vapor

Informação nutricional

  • Calorias 96
  • Fat 3,7g
  • Satfat 2.1g
  • Monofat 0,9g
  • Polyfat 0,2g
  • Proteína 7g
  • Carboidrato 9g
  • Fibra 1g
  • Colesterol 12mg
  • Ferro 1mg
  • Sódio 220mg
  • Cálcio 206mg
  • Açúcares 5g
  • Husa. açúcares adicionados 0g

Como fazer isso

Combine leite, amido de milho, alho, sal e pimenta vermelha moída em uma panela; leve para ferver em fogo médio, mexendo até engrossar. Reduza o fogo para baixo; Junte a raiz-forte e o queijo. Sirva com brócolis cozido no vapor.


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