Receitas tradicionais

Couve-flor Assada com Sementes de Abóbora e Queso Fresco

Couve-flor Assada com Sementes de Abóbora e Queso Fresco

Produção

Serve 4 porções (tamanho da porção: cerca de 3/4 xícara)

Queso fresco, um queijo básico da culinária mexicana, tem menos gordura e sódio do que queijos envelhecidos como o parmesão. Aqui, nós o esfarelamos sobre couve-flor torrada e sementes de abóbora para aumentar o sabor deste acompanhamento fácil.

Ingredientes

  • 4 xícaras de florzinhas de couve-flor
  • 2 colheres de sopa de sementes de abóbora crus
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta
  • 3/8 colher de chá de sal kosher
  • 6 dentes de alho picados
  • 3 colheres de sopa de queijo fresco desintegrado (queijo mexicano fresco)

Informação nutricional

  • Calorias 146
  • 11g de gordura
  • Satfat 2.1g
  • Monofat 6,6g
  • Polyfat 1.8g
  • Proteína 5g
  • Carboidrato 8g
  • Fibra 2g
  • Colesterol 4mg
  • Ferro 1mg
  • Sódio 229mg
  • Cálcio 66mg
  • Açúcares 2g
  • Husa. açúcares adicionados 0g

Como fazer isso

Pré-aqueça o frango em alta temperatura. Combine florzinhas de couve-flor, sementes de abóbora, azeite, pimenta, sal e alho picado em uma tigela grande. Espalhe em uma assadeira forrada com papel alumínio. Grelhe por 10 minutos ou até dourar e ficar macio, mexendo uma vez após 5 minutos. Cubra com fresco queso desintegrado.


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