Receitas incomuns

Couve-flor Assada com Vinagrete de Caper-Limão

Couve-flor Assada com Vinagrete de Caper-Limão

Produção

Porções 4 (tamanho da porção: cerca de 1 xícara)

A couve-flor não mostra sinais de perder vapor como o vegetal "isso", pois as pessoas parecem não se cansar de seu sabor suave e levemente de nozes. Para ajudá-lo a trabalhar mais couve-flor em sua vida diária, aqui oferecemos 4 maneiras deliciosas - e rápidas - de desfrutá-la. Aceleramos o processo de torrefação das florzinhas indo para baixo da grelha; leva apenas 10 minutos para a couve-flor cozinhar até ficar macia e ficar com um delicioso tom dourado. Certifique-se de usar pequenas florzinhas conforme indicado; os maiores demoram muito mais para cozinhar.

Ingredientes

  • 5 xícaras de pequenas flores de couve-flor
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem, dividido
  • 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
  • 1 colher de chá de casca de limão ralada
  • 1 colher de sopa de suco de limão fresco
  • 1 1/2 colher de chá de alcaparras drenadas picadas
  • 1 colher de chá de mostarda dijon
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta
  • 1/4 colher de chá de sal kosher

Informação nutricional

  • Calorias 132
  • 10,9g de gordura
  • Satfat 1.7g
  • Monofat 8,1g
  • Polyfat 1g
  • Proteína 3g
  • Carboidrato 8g
  • Fibra 3g
  • Colesterol 0,0mg
  • Ferro 1mg
  • Sódio 216mg
  • Cálcio 34mg
  • Açúcares 3g
  • Husa. açúcares adicionados 0g

Como fazer isso

Passo 1

Pré-aqueça o frango em alta temperatura. Combine a couve-flor, 1 1/2 colher de sopa de óleo e tomilho em uma tigela grande. Espalhe a mistura de couve-flor em uma única camada em uma assadeira forrada com papel alumínio. Grelhe por 8 a 10 minutos ou até dourar e ficar macio, mexendo uma vez após 4 minutos.

Passo 2

Combine 1 1/2 colheres de sopa de óleo restante, casca, suco, alcaparras, mostarda, pimenta e sal em uma tigela grande, mexendo com um batedor. Adicione a couve-flor torrada; atirar para revestir.


Assista o vídeo: Couve flor empanada sequinha (Junho 2021).