Receitas tradicionais

Tacos de Camarão e Feijão Preto

Tacos de Camarão e Feijão Preto

Uma grande quantidade de cominho tostado adiciona sabor profundo ao camarão rapidamente grelhado, enquanto um pouquinho de pimenta vermelha moída perfura acima de seu peso, contribuindo com uma boa quantidade de calor. Não se preocupe, no entanto, uma vez que o camarão é jogado em tortilhas de milho com abacate, arroz e feijão, o calor é silenciado para que os tacos fiquem perfeitamente temperados. Certifique-se de reservar um pouco do líquido do grão antes de escorrer os grãos; esse líquido ajuda a juntar a massa grossa. Se sua família não adora camarão, você pode fazer os tacos com o mesmo peso de coxas de frango sem pele, sem ossos e em cubos.

Como fazer isso

Passo 1

Aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto. Adicione o camarão, 1 colher de chá de cominho e pimenta; cozinhe por 5 minutos ou até que esteja pronto, mexendo ocasionalmente. Retire o camarão da panela. Escorra o feijão em uma peneira sobre uma tigela, reservando 2 colheres de sopa de líquido. Adicione o feijão, o líquido reservado, 1/2 colher de chá de cominho e pimenta em pó à panela; cozinhe por 3 minutos, amassando o feijão com um garfo.

Passo 2

Trabalhando com 1 tortilha por vez, aqueça as tortilhas em fogo médio-alto diretamente no olho de um queimador por 15 segundos de cada lado. Divida a mistura de feijão, arroz, camarão, pico, cebola e abacate igualmente entre as tortilhas. Enfeite com folhas de coentro; sirva imediatamente.


Assista o vídeo: Chicken Mexican Tacos Recipe. Tacos With Chicken Filling. The Bombay Chef Varun Inamdar (Agosto 2021).