Últimas receitas

Torta de pastor de cabeça para baixo

Torta de pastor de cabeça para baixo

Para manter as coisas como um relâmpago, abandonamos a abordagem em camadas-em-uma-frigideira para a torta de pastor e, em vez disso, servimos a mistura de carne com salpicos de vegetais em cima de uma cama de purê de batatas. Um pouco de farinha engrossa o molho, de modo que fica mais parecido com um molho rico e saboroso. Amamos o toque de doçura que os nabos oferecem, mas você pode substituí-los por qualquer outra raiz vegetal que tiver em mãos - experimente pastinaga, rutabaga ou mais cenoura. E embora optemos pela carne moída aqui, você pode experimentar a receita com cordeiro moído (mais tradicional), peru moído ou frango moído.

Como fazer isso

Passo 1

Aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto. Adicione a carne; cozinhe por 6 a 7 minutos ou até dourar, mexendo para esfarelar. Adicione a cebola, o nabo, a cenoura, o alecrim e o alho à frigideira; cozinhe por 6 minutos ou até que os vegetais estejam macios, mexendo ocasionalmente. Misture o caldo e a farinha. Adicione a mistura de caldo à panela; leve para ferver. Reduza o fogo para médio e cozinhe por 4 minutos ou até engrossar. Junte as ervilhas, a pimenta e o sal.

Passo 2

Coloque as batatas em um prato próprio para micro-ondas; cubra com filme plástico. Microondas em ALTA 6 minutos. Adicione leite às batatas; amasse até a consistência desejada. Divida a mistura de batata entre 4 tigelas rasas. Cubra uniformemente com a mistura de carne.


Assista o vídeo: Aline Barros e Cia - Homenzinho Torto (Junho 2021).