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Salmão com Batatas e Molho de Rábano

Salmão com Batatas e Molho de Rábano

Você ficará surpreso com a sofisticação deste prato de 5 ingredientes, que é fácil, elegante e bonito. Você honestamente nunca pode dar errado quando você começa com salmão e um molho de creme de leite, especialmente se esse molho é aromatizado com endro e raiz-forte. Preencha o prato e complete a refeição com um lado de aspargos cozidos no vapor ou haricots verts (feijão verde francês fino), ou espinafre ou acelga quase murcha. Se você tem uma mandolina na cozinha, use-a - com cuidado - nas batatas para tornar o trabalho de fatiar mais rápido.

Como fazer isso

Passo 1

Aqueça 1 1/2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto. Adicione as batatas; cozinhe por 8 minutos ou até dourar, mexendo ocasionalmente. Adicione 1/2 xícara de água; leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe, coberto parcialmente, por 8 minutos ou até que as batatas estejam macias. Polvilhe com 1/2 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta.

Passo 2

Enquanto isso, aqueça 1 1/2 colheres de sopa de óleo restante em uma frigideira grande em fogo alto. Polvilhe o salmão com 1/2 colher de chá restante de sal e 1/4 colher de chá de pimenta restante. Adicione o salmão à panela; cozinhe por 4 minutos de cada lado ou até o grau desejado de cozimento.

etapa 3

Combine o creme de leite, o endro e a raiz-forte em uma tigela. Sirva com salmão e batatas.


Assista o vídeo: Salmão na Frigideira, receita de preparo rápido (Junho 2021).