Receitas incomuns

Sesame Soba Noodles

Sesame Soba Noodles

Produção

Rende 4 porções (tamanho da porção: 1 xícara)

O macarrão de Soba é feito de farinha de trigo sarraceno e tem um sabor tostado de nozes. Você pode substituir o linguine de trigo integral se não conseguir encontrá-los.

Ingredientes

  • 6 onças de macarrão soba cru
  • 1 1/2 colheres de sopa de molho de soja com teor reduzido de sódio
  • 1 colher de sopa de vinagre de arroz
  • 2 colheres de chá de óleo de gergelim torrado
  • 2 colheres de chá de molho hoisin
  • 1/4 xícara de cebola verde em fatias finas
  • 2 colheres de chá de sementes de gergelim torradas

Informação nutricional

  • Calorias 196
  • 3g de gordura
  • Satfat 0,5g
  • Monofat 1,3g
  • Polyfat 1,4g
  • Proteína 9g
  • Carboidrato 36g
  • Fibra 1g
  • Colesterol 0mg
  • Ferro 1mg
  • Sódio 355mg
  • Cálcio 13mg
  • Açúcares 1g
  • Husa. açúcares adicionados 1g

Como fazer isso

Passo 1

Prepare o macarrão soba de acordo com as instruções da embalagem. Drenar; enxágue em água fria. Drenar.

Passo 2

Combine o molho de soja, o vinagre, o óleo e o molho hoisin em uma tigela grande, mexendo com um batedor. Adicione o macarrão; sorteio. Polvilhe com cebolinha e sementes de gergelim.


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