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Salada de Beterraba com Bacon e Cebola

Salada de Beterraba com Bacon e Cebola

Produção

Para 4 porções (tamanho da porção: cerca de 1/2 xícara)

Se você adora o sabor doce e terroso da beterraba, mas acha que não tem tempo para cozinhá-las nas noites da semana, vai gostar desse método rápido de micro-ondas. Embrulhar fatias de beterraba descascadas em papel pergaminho permite que elas cozinhem no vapor até ficarem perfeitas em menos da metade do tempo que levaria para assá-las.

Ingredientes

  • 1 libra de beterraba dourada, descascada e cortada em fatias
  • 2 fatias de bacon cortadas ao centro
  • 1 xícara de cebola roxa fatiada
  • 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta
  • 1 colher de sopa de cebolinha fresca picada

Informação nutricional

  • Calorias 79
  • Gordura 1,2g
  • Satfat 0,6g
  • Monofat 0,3g
  • Polyfat 0,1g
  • Proteína 3g
  • Carboidrato 15g
  • Fibra 4g
  • Colesterol 4mg
  • Ferro 1mg
  • Sódio 158mg
  • Cálcio 29mg
  • Açúcares 9g
  • Husa. açúcares adicionados 0g

Como fazer isso

Passo 1

Embrulhe as beterrabas em papel manteiga próprio para microondas. Microondas em ALTA até ficar macio, 11 a 12 minutos.

Passo 2

Cozinhe o bacon em uma frigideira em fogo médio-alto até ficar crocante. Escorra em papel absorvente, reservando as gotas na panela. Bacon esfarelado. Adicione a cebola à panela; cozinhe 2 minutos. Retire a panela do fogo. Junte o vinagre e a pimenta. Adicione beterraba; sorteio. Polvilhe com bacon e cebolinhas.


Assista o vídeo: Salada de Beterraba com sardinha já comeu? uma delicia (Agosto 2021).