Receitas incomuns

Molho Vegan

Molho Vegan

Produção

Para 12 porções (tamanho da porção: 1/3 xícara)

Você não precisa ser vegano para amar este molho rico e saboroso. Caldo de vegetais, cogumelos cremini e molho de soja se combinam para formar um molho carnudo e cheio de umami. Confie em nós - você vai querer colocar este molho vegano fácil em tudo, de biscoitos a purê de batata e até mesmo bolo de carne!

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1/3 xícara de chalotas picadas
  • 1 libra de cogumelos cremini fatiados
  • 1/3 xícara de xerez seco
  • 2 xícaras de caldo de vegetais sem sal
  • 2 1/2 colheres de sopa de farinha multiuso
  • 1 colher de sopa de molho de soja com teor reduzido de sódio
  • 2 colheres de chá de tomilho fresco
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta
  • 3/8 colher de chá de sal kosher

Informação nutricional

  • Calorias 47
  • Gordura 2,3g
  • Satfat 0,3g
  • Monofat 1,7g
  • Polyfat 0,3g
  • Proteína 2g
  • Carboidrato 4g
  • Fibra 0g
  • Colesterol 0mg
  • Ferro 0mg
  • Sódio 151mg
  • Cálcio 10mg
  • Açúcares 1g
  • Açúcares 1g
  • Husa. açúcares adicionados 0g

Como fazer isso

Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione chalotas e cogumelos; refogue 8 minutos. Adicione o xerez; cozinhe por 1 minuto. Combine caldo de legumes, farinha, molho de soja, tomilho, pimenta e sal; adicione à panela. Leve para ferver; cozinhe por 2 minutos ou até engrossar.


Assista o vídeo: Como Fazer Molho Branco Vegano Molho Bechamel (Pode 2021).