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Batata com leite coalhado, frango e cheddar caçarola

Batata com leite coalhado, frango e cheddar caçarola

Nesta caçarola de frango com queijo, as sobras de purê de batatas formam a base, e não a cobertura, como acontece na torta de pastor. Pegar peitos de frango com osso no caldo rende carne macia e suculenta - use esse método para enchiladas e salada de frango. Em vez de escorrer e descartar o caldo depois de escaldar, coloque o líquido de volta na panela e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe até reduzir para cerca de 3 xícaras para um molho rico ou uma base de sopa. Adoramos a textura e o sabor concentrado da cebola picada e seca como cobertura da caçarola, mas você pode pular ou substituir a farinha de rosca torrada e moída grosseiramente.

Como fazer isso

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 400 ° F.

Passo 2

Leve o caldo para ferver em uma panela grande em fogo alto. Adicione o frango; reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos ou até que o frango esteja pronto. Drenar. Remova a pele e os ossos do frango; descartar. Quando o frango estiver frio o suficiente para ser manuseado, desfie em pedaços.

etapa 3

Cozinhe os brócolis de acordo com as instruções da embalagem. Combine o frango, o brócolis e os próximos 5 ingredientes (através da pimenta) em uma tigela grande. Junte os ovos e 2 onças de queijo (cerca de 1/2 xícara). Coloque a mistura em uma assadeira de vidro ou cerâmica de 23 cm quadrada revestida com spray de cozinha. Asse por 15 minutos. Cubra com 3 onças de queijo restantes (cerca de 3/4 de xícara). Asse por 10 minutos ou até que a caçarola esteja borbulhando e o queijo derretido.


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