Receitas incomuns

Espinafre, Bacon e Gruyère Breakfast Strata

Espinafre, Bacon e Gruyère Breakfast Strata

Este prato tem menos de 20g de carboidratos no total - cerca de metade do que você encontrará em caçarolas clássicas à base de pão. Iogurte grego, ovos e queijo contêm um poderoso soco de proteína, enquanto um toque de bacon tempera com perfeição. Os estratos são melhores se deixados de molho durante a noite. Isso não só traz a conveniência da preparação, mas também permite que o pão absorva totalmente a mistura do ovo - produzindo uma textura cremosa por dentro, enquanto os pedaços de pão de cima ficam deliciosamente crocantes.

Como fazer isso

Passo 1

Cozinhe o bacon em uma frigideira grande em fogo médio até ficar crocante, cerca de 6 minutos. Transfira o bacon para um prato forrado com papel toalha, reservando 1 1/2 colheres de sopa de gotas na frigideira; descarte qualquer gotejamento restante. Pique o bacon finamente; deixou de lado.

Passo 2

Adicione a cebola e o alho aos pingos na frigideira em fogo médio-alto; cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a cebola esteja dourada e macia, cerca de 10 minutos. Adicione o espinafre; cozinhe até o espinafre murchar, cerca de 2 minutos, mexendo sempre. Misture o bacon picado, a mistura de cebola, os cubos de pão e o queijo em uma tigela grande. Organize a mistura uniformemente em uma assadeira de vidro ou cerâmica de 20 centímetros quadrada revestida com spray de cozinha.

etapa 3

Combine o leite, o iogurte, os ovos, as claras, a mostarda, a pimenta e o sal em uma tigela grande; mexa com um batedor até ficar bem combinado. Despeje uniformemente sobre a mistura de pão. Cubra e leve à geladeira por 8 horas ou durante a noite.

Passo 4

Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Descubra a assadeira; deixe os estratos em temperatura ambiente enquanto o forno pré-aquece. Asse os estratos em forno pré-aquecido até que o topo dos estratos esteja dourado e uma faca inserida no centro saia limpa, cerca de 1 hora. Deixe os estratos repousar por 5 minutos antes de servir.

Assista o vídeo: Broccoli u0026 Ham Dices Quiche, the easy recipe (Novembro 2020).