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Almôndegas de coquetel com cobertura

Almôndegas de coquetel com cobertura

Evitamos os ingredientes preparados com alto teor de sódio, como ketchup e molho de pimenta, e incluímos bulgur de grãos inteiros no lugar de migalhas de pão, para que você possa se sentir bem com este aperitivo doce e picante. Estas mini almôndegas são perfeitas para festas de fim de ano e utilização não autorizada. Para servir, use uma panela elétrica ajustada em sua posição de aquecimento, que é uma ótima travessa para assar. Você também pode servir essas almôndegas para o jantar da semana (cerca de 7 a 8 almôndegas comporão uma porção do prato principal de 310 calorias). E se você quiser aumentar o fator infantil, omita a pimenta vermelha moída na geleia de uva e sirva junto com purê de batatas (à la almôndegas suecas) ou com arroz integral. Para um glacê de tangier, substitua o molho de cranberry pela geléia de uva.

Como fazer isso

Passo 1

Combine a água e o bulgur em uma tigela pequena. Deixe repousar 30 minutos; drenar. Combine o bulgur, a carne e os próximos 8 ingredientes (através do azeite) em uma tigela grande; misture delicadamente com as mãos até ficar bem combinado. Tampe e leve à geladeira por 45 minutos. Molde 39 almôndegas de 1 polegada.

Passo 2

Pré-aqueça o forno a 425 ° F. Arrume as almôndegas em uma camada uniforme em uma assadeira de 13 x 9 polegadas coberta com spray de cozinha. Asse em forno pré-aquecido até dourar levemente e cozido, cerca de 15 minutos.

etapa 3

Enquanto isso, leve a geléia de uva e os ingredientes restantes para ferver em uma panela pequena em fogo médio e cozinhe por 5 minutos. Retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos. Coloque as almôndegas em uma tigela grande. Adicione a mistura de gelatina; mexa delicadamente para revestir. Sirva imediatamente.


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