Receitas incomuns

Harissa Bloody Marys

Harissa Bloody Marys

Foto: Christopher Testani

Dê início às suas festividades com esta versão divertida da clássica bebida do brunch. Molly gosta de aumentar sua versão com harissa, uma pasta tradicional de chile tunisiana com um toque picante e agradavelmente amargo. “Eu adoro esses sabores”, ela explica, “e eles não são comuns em Grand Forks, Dakota do Norte. Eu realmente gosto de ser capaz de apresentar um novo ingrediente como harissa para minha comunidade através de uma coisa mais familiar como um Bloody Mary. " Procure harissa em latas, potes ou bisnagas no corredor de alimentos internacionais ou com os molhos especiais. Se você não conseguir encontrar, substitua alguns pedaços de molho picante. Enfeite como desejar com talos de aipo, fatias de limão e picles. Você pode combinar tudo, exceto o club soda um dia antes; mexa bem antes de servir e finalize com club soda no último minuto.

Como fazer isso

Passo 1

Combine suco de tomate, vodka, suco de limão, harissa, 1/2 colher de chá de sal de aipo, Worcestershire, açúcar, raiz-forte, cominho, pimenta e alho em uma jarra.

Passo 2

Passe uma rodela de limão ao longo da metade da borda de 8 copos; cubra as bordas umedecidas com 1 colher de sopa de sal de aipo restante. Adicione gelo aos copos. Despeje 2/3 xícara da mistura de suco de tomate em cada copo; cubra cada porção com 1/4 xícara de club soda. Enfeite com picles e aipo, se desejar.


Assista o vídeo: Learn how to make the best Bloody Marys! (Pode 2021).