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Mini Tortas De Avelã

Mini Tortas De Avelã

Existem muitas oportunidades para preparar esta sobremesa, então você pode tê-la à mão quando quiser. A massa de avelã pode ser preparada e congelada por até 3 meses. Forme um disco e embrulhe-o em filme plástico para proteção adicional contra queimaduras de congelamento e deslize a massa embrulhada em um saco plástico ziplock para freezer. Descongele a massa, ainda embrulhada, na geladeira. Você também pode formar e assar as cascas de torta um dia antes e armazená-las em temperatura ambiente; ou você pode resfriá-los completamente, embrulhar em papel alumínio, transferir para um saco plástico ziplcok para freezer e congelar por até 1 mês. O recheio fica pronto em minutos, mas você pode misturar 2 dias antes e guardar na geladeira até a hora de montar as tortas. Traga o recheio de volta à temperatura ambiente antes de colocá-lo nas cascas da torta.

Como fazer isso

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 350 ° F.

Passo 2

Pesar ou colher levemente a farinha em um copo medidor e colheres; nivelar com uma faca. Pulse a farinha e 1/2 xícara de nozes cruas em um processador de alimentos até ficar bem moída. Bata o açúcar granulado, a manteiga, o óleo e o leite em velocidade média com uma batedeira resistente até misturar bem, cerca de 90 segundos. Com a batedeira em velocidade baixa, adicione lentamente a mistura de farinha; bata até que esteja combinado.

etapa 3

Divida a massa igualmente entre 2 (12 xícaras) forminhas de muffin miniatura revestidas com spray de cozimento ou 2 (12 xícaras) forminhas de muffin miniatura antiaderentes. Pressione a massa no fundo e nas laterais dos copos. Asse até dourar, 12 a 15 minutos. Deixe esfriar sobre uma gradinha por 5 minutos. Remova cuidadosamente as crostas das frigideiras.

Passo 4

Bata a pasta, o cream cheese, o açúcar de confeiteiro, o creme de leite e a baunilha no processador de alimentos até ficar homogêneo. Coloque 1 1/2 colheres de chá de recheio em cada crosta de torta. Refrigere por 1 hora. Cubra cada crosta com 2 avelãs cristalizadas.


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