Receitas tradicionais

Avelãs cristalizadas

Avelãs cristalizadas

Produção

Para 20 porções (tamanho da porção: cerca de 1/4 xícara)

Use essas nozes em pratos doces e salgados. Cubra uma torta para um acabamento doce e crocante de canela, ou quebre-as e salpique sobre a salada de frango. Eles são bons por si só, e você pode alterar o sabor para atender a muitos gostos. No lugar da canela, experimente um pouco de garam masala para uma versão com tempero indiano ou um tempero de torta de abóbora para animar o outono. Você também pode adicionar um pouquinho de pimenta vermelha em pó a qualquer uma dessas combinações de sabores para adicionar um toque picante. As nozes são um ótimo presente para uma anfitriã ou o tratamento perfeito para incluir em um pacote de cuidados enviado durante a temporada de exames finais da faculdade.

Ingredientes

  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1 clara de ovo grande, batida
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1/4 colher de chá de canela em pó
  • 12 onças de avelãs branqueadas ou cruas (cerca de 3 xícaras)

Informação nutricional

  • Calorias 132
  • 10,6g de gordura
  • Satfat 0,8g
  • Monofat 7,9g
  • Polyfat 1,4g
  • Proteína 3g
  • Carboidrato 8g
  • Fibra 2g
  • Colesterol 0,0mg
  • Ferro 1mg
  • Sódio 62mg
  • Cálcio 26mg
  • Açúcares 6g
  • Husa. açúcares adicionados 5g

Como fazer isso

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 250 ° F.

Passo 2

Misture o açúcar mascavo, a clara de ovo, o sal, a baunilha e a canela em uma tigela grande. Adicione nozes; atirar para revestir. Espalhe a mistura de nozes em uma única camada em uma assadeira forrada de papel manteiga. Asse a 250 ° F até ficar crocante e torrado, cerca de 50 minutos, mexendo a cada 15 minutos. Retire do forno; esfrie completamente. Armazene as nozes em um recipiente hermético por até 1 semana.


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