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Beef-and-Sweet Potato Chili

Beef-and-Sweet Potato Chili

Deixar as cascas nas batatas-doces traz três benefícios: a preparação é mais rápida, você adiciona mais fibra e as batatas mantêm sua forma melhor após o cozimento de 7 horas. Além disso, as cascas ficam tão macias que você mal percebe que estão lá. Se você quiser mudar as coisas, experimente pastinaga no lugar da batata-doce; eles têm uma doçura semelhante e um sabor mais terroso e não se desintegram depois de cozinhar por um longo tempo. Você não precisa cozinhar totalmente a carne moída antes de ir para a panela elétrica; apenas cozinhe o suficiente para “definir” a forma dos crumbles.

Como fazer isso

Passo 1

Aqueça uma frigideira antiaderente grande em fogo médio-alto. Adicione a carne à panela; cozinhe, mexendo sempre, apenas até esfarelar e quase dourar, cerca de 3 minutos. (A carne não fica totalmente cozida.) Retire do fogo.

Passo 2

Combine a batata-doce e os próximos 11 ingredientes (através do feijão preto) em uma panela de cozimento lenta de 6 litros. Junte a carne. Cubra e cozinhe em BAIXO 7 horas. Junte 1/2 xícara de coentro. Coloque o chili em 8 tigelas; cubra com o queijo e o coentro restante.


Assista o vídeo: Sweet Potato u0026 Beef Chili aka SWEET BEEFY! (Pode 2021).