Receitas incomuns

Sopa de batata carregada rápida e saudável

Sopa de batata carregada rápida e saudável

Nossa sopa de batata saudável lhe dá mais sabor e menos glop do que a versão clássica, mas com a mesma satisfação. Com uma etapa extra simples, o processo padrão de purê de batata leva a uma sopa cremosa adornada com todas as suas coberturas favoritas de batata cozida. Se você gosta da ideia de alguns pedaços de batata, amasse grosseiramente; para uma sopa mais lisa, amasse mais completamente. Para obter a melhor textura, prefira as batatas russet (também conhecidas como batatas para assar); variedades com mais amido não produzirão um resultado tão cremoso. A sopa reaquece bem, por isso é uma boa candidata para fazer antecipadamente; apenas armazene as coberturas separadamente.

Procurando por mais ideias? Confira essas receitas de sopa saudáveis.

Como fazer isso

Passo 1

Coloque as batatas em um forno holandês; adicione água fria para cobrir 5 cm. Leve para ferver em fogo alto; reduza o fogo para médio e cozinhe até ficar macio, 11 a 14 minutos. Retire do fogo; drenar. Volte as batatas para a panela; amasse com um espremedor de batatas até a consistência desejada.

Passo 2

Pese ou coloque levemente a farinha em um copo medidor seco; nivelar com uma faca. Bata a farinha, o leite e o caldo em uma tigela média. Misture a mistura de leite nas batatas; cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e borbulhar, cerca de 4 minutos. Retire do fogo; Junte o creme de leite, o sal e a pimenta. Coloque a sopa em 6 tigelas; cubra com queijo, bacon e cebolinhas.


Assista o vídeo: SOPA DE LEGUMES, RÁPIDA E FÁCIL DE PREPARAR (Pode 2021).