Receitas tradicionais

Bolo de abóbora com cobertura de chocolate

Bolo de abóbora com cobertura de chocolate

Pegamos os sabores clássicos da torta de abóbora (abóbora, canela, gengibre e noz-moscada) e os transformamos em um bolo Bundt alto, úmido e macio. A farinha de trigo integral realça os sabores do outono sem sacrificar o miolo macio. Para finalizar: um glacê de chocolate agridoce, macio e brilhante que escorre em todos os cantos e recantos. Procure um spray de cozinha (spray de cozinha com farinha fina adicionada) ou simplesmente cubra a panela com spray de cozinha, adicione uma colher de sopa de farinha e agite suavemente para revestir. Se você não tiver uma forma Bundt, pode assar em duas formas padrão para pão. Corte os pães em fatias e regue com a cobertura de cada porção.

Como fazer isso

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 325 ° F.

Passo 2

Pese ou coloque levemente as farinhas em copos medidores secos; nivelar com uma faca. Combine as farinhas, o fermento e os próximos 5 ingredientes (através da noz-moscada) em uma tigela grande.

etapa 3

Coloque a manteiga e os açúcares em uma tigela; bata na batedeira em velocidade média até obter um creme claro e fofo (cerca de 5 minutos). Junte a baunilha. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem a cada adição. Combine o iogurte e a abóbora em uma tigela, mexendo com um batedor. Adicione a mistura de farinha e a mistura de abóbora alternadamente à mistura de manteiga, começando e terminando com a mistura de farinha. Coloque a massa em uma assadeira tipo Bundt de 12 xícaras revestida com spray de cozinha. Asse a 325 ° F por 1 hora ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar na forma sobre uma gradinha por 30 minutos; retire o bolo da assadeira. Esfrie totalmente na grelha.

Passo 4

Combine leite, xarope de milho e chocolate em uma tigela para microondas; microondas em MÉDIO (50% da potência) 1 minuto ou até derreter, mexendo a cada 20 segundos. Despeje lentamente a mistura de chocolate sobre o bolo resfriado.


Assista o vídeo: BOLO DE ABÓBORA COM COCO e COBERTURA DE BRIGADEIRO (Agosto 2021).