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Recheio de maçã, cranberry e noz-pecã

Recheio de maçã, cranberry e noz-pecã

Tempo total

1 hora e 30 minutos

Produção

Para 12 porções (tamanho da porção: cerca de 2/3 xícara)

Damos ao lado clássico do feriado um toque especial de outono com maçã fresca em cubos, nozes torradas e cranberries secas. Para os vegetarianos à sua mesa, você pode substituir o caldo de galinha pelo caldo de legumes. As passas e as nozes podem substituir as cranberries e as nozes.

Ingredientes

  • 12 onças de pão integral, cortado em 3/4 pol. cubos
  • 2 colheres de sopa de óleo de canola
  • 1 xícara de cebola picada
  • 1/2 xícara de aipo picado
  • 1/2 xícara de cenoura picada
  • 1 maçã Fuji grande, cortada em cubos (cerca de 2 xícaras)
  • 1 xícara de metades de nozes, torradas e picadas grosseiramente
  • 1/2 xícara de cranberries secas
  • 1/4 xícara de salsa fresca picada
  • 3/4 colher de chá de sal kosher
  • 3/4 colher de chá de pimenta preta
  • 2 xícaras de caldo de galinha sem sal (como Swanson)
  • 3 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida
  • 2 ovos grandes
  • Spray para cozinhar

Informação nutricional

  • Calorias 230
  • Gordura 13,3g
  • Satfat 3g
  • Monofat 6,1g
  • Polyfat 3,3g
  • Proteína 7g
  • Carboidrato 23g
  • Fibra 4g
  • Colesterol 39mg
  • Ferro 1mg
  • Sódio 271mg
  • Cálcio 55mg
  • Açúcares 9g
  • Husa. açúcares adicionados 3g

Como fazer isso

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 400 ° F.

Passo 2

Arrume os cubos de pão em uma assadeira com borda. Asse a 400 ° F por 20 minutos, mexendo após 10 minutos. Coloque o pão em uma tigela grande.

etapa 3

Reduza a temperatura do forno para 350 ° F.

Passo 4

Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola, o aipo e a cenoura à panela; refogue 6 minutos. Adicione a maçã; cozinhe 4 minutos. Junte as nozes, as cranberries, a salsa, o sal e a pimenta. Adicione a mistura de maçã ao pão; sorteio.

Etapa 5

Combine o caldo, a manteiga e os ovos em uma tigela. Regue sobre a mistura de pão; sorteio. Deixe agir por 15 minutos. Despeje em uma assadeira de vidro ou cerâmica de 13 x 9 polegadas coberta com spray de cozinha. Asse a 350 ° F por 25 minutos.


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