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Torta Spanakopita

Torta Spanakopita

Produção

Porções 12 (tamanho da porção: 1 fatia)

Usamos o mesmo método de casca de torta da receita mestre para um aperitivo inspirado na clássica massa de espinafre e queijo grega, sem toda a confusão de parcelas de massa folhada individuais. Um pouco de pimentão espanhol, abrilhantado com um toque de vinagre e orégano, adiciona pop ao prato acabado; chalotas delicadamente em conserva ou azeitonas verdes picadas também seriam deliciosos. Em vez de pinhões, você pode substituir as amêndoas torradas em fatias. Certifique-se de escorrer bem a mistura de espinafre; líquido extra pode deixar a crosta empapada. Deixe o espinafre escorrer enquanto a massa coze; em seguida, monte e termine de assar a torta antes de os convidados chegarem.

Ingredientes

  • 1 pacote (10 onças). espinafre congelado picado, descongelado
  • 1/4 xícara de cebola amarela picada finamente
  • 1 folha de massa folhada congelada, descongelada
  • 1/3 xícara de queijo desnatado de ricota
  • 1 colher de chá de alho fresco picado
  • 1/2 colher de chá de sal kosher
  • 30 ml de queijo feta com teor reduzido de gordura, esfarelado (cerca de 1/4 de xícara)
  • 1/4 xícara de pimentões picados drenados
  • 1/2 colher de chá de orégano fresco picado
  • 1/2 colher de chá de vinagre de vinho tinto
  • 1 1/2 colheres de sopa de pinhões torrados

Informação nutricional

  • Calorias 146
  • 9,6g de gordura
  • Satfat 1.8g
  • Monofat 2.2g
  • Polyfat 5g
  • Proteína 4g
  • Carboidrato 12g
  • Fibra 1g
  • Colesterol 3mg
  • Ferro 1mg
  • Sódio 190mg
  • Cálcio 57mg
  • Açúcares 1g
  • Husa. açúcares adicionados 0g

Como fazer isso

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 400 ° F.

Passo 2

Combine o espinafre e a cebola em uma tigela para microondas; cubra e leve ao microondas em ALTA 1 a 2 minutos. Drenar. Deixe repousar na peneira por 5 minutos, pressionando com as costas de uma colher para liberar o excesso de líquido.

etapa 3

Abra a massa folhada em um retângulo de 35 x 30 cm em um pedaço grande de papel manteiga. Coloque papel manteiga com massa folhada em uma assadeira. Faça uma borda de 1 polegada em torno da borda da massa folhada com uma faca; fure a área dentro da borda várias vezes com um garfo. Asse por 14 minutos ou até dourar. Retire do forno.

Passo 4

Combine a mistura de espinafre, ricota, alho, sal e queijo feta em uma tigela. Espalhe a mistura de espinafre sobre a massa folhada, dentro da borda. Asse por 13 minutos ou até a crosta dourar.

Etapa 5

Combine pimientos, orégano e vinagre em uma tigela. Polvilhe a mistura de pimentão e pinhões sobre a torta. Corte em 12 fatias.


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