Novas receitas

Peru, Brócolis e Torta Phyllo

Peru, Brócolis e Torta Phyllo

Foto: Greg Dupree; Estilo: Lindsey Lower

Uma dose saudável de curry quente e perfumado transforma uma caçarola aborrecida pós-feriado exatamente no que queremos comer nesta época do ano. Nós trocamos a massa de pastelaria por uma crosta folhada dourada - uma boa alternativa para as tortas e potpies que você pode estar desconfiado agora. Não se preocupe em fazer a folha de coco para caber confortavelmente na assadeira; qualquer saliência ficará deliciosamente crocante no forno. O phyllo descongelado pode ser enjoativo: desenrole com muito cuidado e mantenha as folhas restantes sob uma toalha de cozinha ligeiramente úmida enquanto trabalha. Sem peru? Em vez disso, use frango assado ralado e cozido.

Como fazer isso

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 400 ° F.

Passo 2

Cubra 2 assadeiras quadradas (8 polegadas) com spray de cozinha. Cozinhe os brócolis em uma panela grande por 6 minutos. Esfrie e pique grosseiramente.

etapa 3

Aqueça 1 1/2 colheres de chá de óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio. Adicione a cebola; refogue 5 minutos. Junte o curry; cozinhe por 1 minuto. Retire do fogo; misture meio a meio e os próximos 6 ingredientes (através do queijo).

Passo 4

Combine brócolis, peru, cenoura e grão de bico em uma tigela grande. Junte a mistura de cream cheese. Divida a mistura de peru entre as assadeiras preparadas. Continue com a etapa 5 ou siga as instruções de congelamento.

Etapa 5

Camada 4 folhas de massa folhada em cima da outra, espalhando 1/4 colher de chá de óleo em cada folha antes de adicionar a próxima. Corte a pilha de massa folhada ao meio transversalmente; arrume sobre uma frigideira (as metades se sobreporão). Repita o procedimento com o restante do massa folhada, óleo e frigideira. Asse a 400 ° F por 15 minutos ou até dourar, girando as panelas da frente para trás após 7 minutos. Deixe repousar 5 minutos antes de servir.

Etapa 6

Como CONGELAR: Deixe esfriar completamente o prato sem tampo. Cubra com filme plástico e papel alumínio resistente. Congele até um mês. THAW: Descarte a folha; perfurar o envoltório de plástico. Microondas em potência de 30% por 15 minutos ou até descongelar. REHEAT: Prepare um topper de massa folhada e arrume-o sobre a caçarola. Asse conforme as instruções da receita.


Assista o vídeo: Torta S Korama Za PituFilo Pastry Milky Cake Pie (Agosto 2021).