Receitas tradicionais

Pastinaga Assada com Alecrim, Alho e Parmesão

Pastinaga Assada com Alecrim, Alho e Parmesão

Foto: Greg Dupree; Estilo: Lindsey Lower

Produção

Para 4 porções (tamanho da porção: 3/4 xícara)

ByJisellle Basile

Novembro de 2016

Se você não está familiarizado com as pastinacas, elas se parecem com cenouras brancas e têm um sabor doce e natural. Evite pastinacas maiores, que tendem a ter núcleos duros e lenhosos.

Ingredientes

  • 1 libra de pastinaca, descascada e cortada em tiras finas
  • 1 colher de sopa de folhas de alecrim
  • 1 colher de sopa de azeite virgem extra
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta
  • 3 dentes de alho em fatias finas
  • 2 colheres de sopa de parmesão ralado

Informação nutricional

  • Calorias 131
  • Fat 4,6g
  • Satfat 1g
  • Monofat 3g
  • Polyfat 0,4g
  • Proteína 2g
  • Carboidrato 22g
  • Fibra 6g
  • Colesterol 2mg
  • Ferro 1mg
  • Sódio 57mg
  • Cálcio 68mg
  • Açúcares 6g
  • Husa. açúcares adicionados g

Como fazer isso

Passo 1

Coloque uma assadeira com bordas no forno; pré-aqueça o forno a 500 ° F. (Não remova a panela enquanto o forno pré-aquece.)

Passo 2

Combine pastinaga, folhas de alecrim, azeite, pimenta e alho. Disponha em uma única camada na assadeira pré-aquecida. Asse em forno pré-aquecido até ficar macio, cerca de 10 minutos. Misture com o parmesão ralado.


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