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Frango Potpie Skillet Pizza

Frango Potpie Skillet Pizza

Foto: Greg Dupree; Estilo: Lindsey Lower

Experimente este giro rápido e divertido para virar a noite da pizza do avesso - no bom sentido. Você obtém todas as delícias cremosas do empadão de frango, de um jeito divertido e comido que as crianças vão adorar. Os adultos também vão gostar, especialmente se você oferecer molho picante à mesa. Cozinhar a pizza em uma frigideira de ferro fundido pré-aquecida torna a crosta maravilhosamente crocante, para que não empole quando o molho cremoso for servido. Certifique-se de usar apenas 10 onças de massa (embora você provavelmente tenha que comprar em uma bola de meio quilo ou maior); guarde a massa restante para fazer palitos na noite seguinte.

Como fazer isso

Passo 1

Coloque uma frigideira de ferro fundido de 12 polegadas no forno e pré-aqueça o forno a 500 ° F. (Não remova a frigideira enquanto o forno pré-aquece.)

Passo 2

Aqueça 1 colher de chá de óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto. Adicione a cebola; refogue 2 minutos. Adicione cenoura, aipo e ervilhas; refogue 1 minuto. Retire a mistura da frigideira; deixou de lado.

etapa 3

Adicione a farinha e 1 colher de sopa de óleo à frigideira antiaderente. Cozinhe por 30 segundos, mexendo sempre. Adicione lentamente o caldo, mexendo sempre. Leve para ferver; reduza o fogo e cozinhe, mexendo sempre, até a mistura engrossar, cerca de 3 minutos. Retire do fogo.

Passo 4

Coloque a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada; role em um círculo de 30 centímetros. Coloque a massa com cuidado em uma frigideira de ferro fundido pré-aquecida; alise para cobrir o fundo da panela. Asse em forno pré-aquecido até a crosta dourar levemente, cerca de 5 minutos. Retire do forno; aumente o fogo para grelhar. Cubra a massa da pizza com 1/2 xícara da mistura de caldo. Polvilhe com a mistura de cebola, frango e queijo. Grelhe até o queijo derreter, cerca de 2 minutos. Regue com a mistura de caldo restante. Polvilhe com tomilho, pimenta e sal.


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