Receitas tradicionais

Brócolis cozido no vapor com molho de amendoim

Brócolis cozido no vapor com molho de amendoim

Foto: Becky Luigart-Stayner; Estilo: Missie Neville Crawford

Produção

Para 4 porções (tamanho da porção: cerca de 3/4 xícara de brócolis e 2 colheres de sopa de molho)

Se usar uma coroa de brócolis, corte em florzinhas e coloque em uma cesta de cozimento a vapor sobre uma panela cheia até a metade com água fervente. Tampe e cozinhe no vapor por 4 minutos ou até que os floretes estejam crocantes e macios. Adicione um pouco de pimenta vermelha esmagada ao molho, se quiser um pouco de calor. Sirva com tofu e vegetais Lo Mein.

Ingredientes

  • 1 (10 onças) pacote de floretes de brócolis frescos para micro-ondas no saco
  • 3 colheres de sopa de manteiga de amendoim cremosa com baixo teor de gordura
  • 2 colheres de sopa de água
  • 1 colher de sopa de vinagre de arroz
  • 1 colher de sopa de molho de soja com teor reduzido de sódio
  • 1 1/2 colher de chá de sementes de gergelim torradas

Informação nutricional

  • Calorias 99
  • 5,2g de gordura
  • Satfat 0.9g
  • Monofat 2,5g
  • Polyfat 1,7g
  • Proteína 5g
  • Carboidrato 10g
  • Fibra 3g
  • Colesterol 0,0mg
  • Ferro 1mg
  • Sódio 238mg
  • Cálcio 44mg
  • Açúcares 2g
  • Husa. açúcares adicionados 2g

Como fazer isso

Passo 1

Cozinhe os brócolis de acordo com as instruções da embalagem.

Passo 2

Combine a manteiga de amendoim, 2 colheres de sopa de água, vinagre e molho de soja em uma tigela, mexendo com um batedor até incorporar bem. Regue os brócolis com a mistura de manteiga de amendoim. Polvilhe com sementes de gergelim.


Assista o vídeo: Como congelar o brócolis ninja cozido no vapor (Pode 2021).