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Salada Fresca de Couve de Bruxelas com Molho Dijon

Salada Fresca de Couve de Bruxelas com Molho Dijon

Couves de Bruxelas frescas são levemente nozes e crocantes, fortes o suficiente para vinagretes fortes, mas suaves o suficiente para combinar com delicadas verduras misturadas. Apare as pontas e as folhas externas e use uma bandolim ou uma faca afiada para fatiar.

Conhecida por sua capacidade de melhorar o reparo do DNA nas células e ajudar a bloquear o crescimento contínuo das células cancerosas, a couve de Bruxelas é um poderoso membro da família do repolho. Melhor cozinhados no vapor, assado ou fervente e combinados com uma variedade de temperos e temperos, esses vegetais são uma base fabulosa para caçarolas e saladas ou funcionam como um acompanhamento saudável.

Como fazer isso

Junte o azeite, o vinagre, a mostarda, a pimenta e o sal em uma tigela média, mexendo com um batedor. Adicione verduras, couves de Bruxelas e tomates; sorteio.


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