Receitas incomuns

Truta com crosta de amêndoa e endro

Truta com crosta de amêndoa e endro

A truta obtém uma crosta extra crocante das amêndoas. A delicada crosta de noz dá uma crocância bem-vinda à tenra truta. Adoramos combinar esta receita fácil com uma salada verde carregada com vegetais da estação e temperada com um vinagrete delicado. O endro nesta receita se encaixa perfeitamente no tamanho da porção, adicionando ótimo sabor sem sobrecarregar o prato.

Para uma opção divertida de almoço, sirva porções menores desta receita sobre pães frescos e cubra com uma pasta saborosa para uma refeição vibrante ao meio-dia.

Como fazer isso

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 400 ° F.

Passo 2

Coloque as amêndoas, o panko e 1 colher de sopa de endro na tigela de um mini processador de alimentos; pulsar até moer bem. Coloque a mistura de amêndoas em um prato raso. Coloque a farinha em um prato raso. Coloque o ovo em um prato raso.

etapa 3

Polvilhe os filés com sal e pimenta. Passe na farinha, sacudindo o excesso. Mergulhe no ovo; draga na mistura de amêndoas, pressionando para aderir.

Passo 4

Aqueça uma frigideira refratária em fogo médio-alto. Adicione o óleo à panela; agite para revestir. Adicione filetes à panela; cozinhe por 4 minutos ou até dourar. Filetes de viragem; coloque a assadeira no forno. Asse a 400 ° F por 4 minutos ou até que o peixe se lasque facilmente quando testado com um garfo. Polvilhe com 1 1/2 colheres de chá de endro restante. Sirva com rodelas de limão.


Assista o vídeo: Como fazer Filé de Peixe ao Molho de Manteiga e Amêndoas passo a passo (Pode 2021).