Receitas tradicionais

Grão de bico com cenouras temperadas, tâmaras e pistache

Grão de bico com cenouras temperadas, tâmaras e pistache

Foto: Brian Woodcock; Estilo: Heather Chadduck Hillegas

Salgado e doce são duas de nossas coisas favoritas. Super fácil de preparar e com ingredientes que não murcham facilmente, esta salada à base de leguminosas é uma ótima opção para embalar o almoço com antecedência. O grão-de-bico macio combina com cenouras crocantes, pistaches salgados e tâmaras doces para um perfil de sabor diferente a cada mordida. Os ingredientes são facilmente substituídos com base no que você tem em mãos. Uma variedade de feijões, vegetais crocantes e nozes torradas podem ser misturados e combinados para uma nova refeição com apenas uma receita.

Como fazer isso

Passo 1

Combine azeite, cominho e canela.

Passo 2

Misture o grão de bico, a mistura de azeite, as cenouras, as tâmaras, o coentro, os pistache e o sal. Sirva imediatamente.


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