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Hambúrgueres de feijão preto de 20 minutos

Hambúrgueres de feijão preto de 20 minutos

Foto: Brian Woodcock; Estilo: Heather Chadduck Hillegas

Fazer um hambúrguer vegetariano não deve significar gastar horas assando vegetais, cozinhando feijão e formando hambúrgueres. Esta receita rápida e saborosa pode levar o jantar à mesa em menos de 30 minutos. Tente usar a metade de um pão de hambúrguer de grão integral no lugar da fatia de pão. Esses hambúrgueres também funcionam com qualquer outra variedade de feijão enlatado, basta misturar e combinar os temperos à base do feijão escolhido. Za'atar e orégano combinariam bem com feijão-de-bico, enquanto uma mistura de especiarias crioulas complementa o feijão vermelho. Não se esqueça das coberturas; Encha seu hambúrguer com cebola roxa, abacate cremoso e uma suculenta fatia de tomate.

Como fazer isso

Passo 1

Coloque o pão em um processador de alimentos; pulsar 5 vezes. Transfira para uma tigela.

Passo 2

Misture a cebola, o alho, o suco, o cominho, o sal, a casca e o feijão no processador; pulsar 4 a 5 vezes. Adicione a mistura de feijão, nozes, molho picante e ovo às migalhas; mexa bem. Divida a mistura em 4 porções iguais. Molde cada porção em um hambúrguer de 3/4 de polegada de espessura.

etapa 3

Aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto. Adicione os hambúrgueres à panela; reduza o fogo para médio e cozinhe por 4 minutos de cada lado ou até dourar.


Assista o vídeo: Hambúrgueres de quinoa e feijão preto vegan (Junho 2021).