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Camadas de sabor tornam este prato inesperado um vencedor digno de admiração. Um toque diferente no clássico gratinado, doce de abóbora e pimentas poblano picantes criam uma caçarola cremosa e quente que vai fazer você querer uma segunda porção. O ingrediente secreto é uma lata de leite desnatado evaporado, que é derramado sobre os vegetais para selar seu sabor, enquanto adiciona um novo nível de decadência. Sempre versátil, esse prato funcionaria como acompanhamento do Tex-Mex, mas também não ficaria deslocado na mesa do Dia de Ação de Graças.
Como fazer isso
Passo 1
Pré-aqueça o frango em alta temperatura.
Passo 2
Coloque o poblano e os pimentões em uma assadeira forrada com 2 folhas longas de papel alumínio. Coloque a assadeira na prateleira superior do forno; Grelhe por 12 minutos ou até que esteja preto e carbonizado, virando após 6 minutos. Retire do forno; Embrulhe frouxamente os pimentões em papel alumínio, franzindo as bordas para selar. Legal. Trabalhar em folhas, cascas e sementes de pimentão. Transfira para uma placa de corte; descarte a pele, sementes, membranas e folhas. Corte os pimentões em tiras de 1/2 polegada de largura.
etapa 3
Pré-aqueça o forno a 400 ° F.
Passo 4
Combine cebola, óleo, abóbora, batata e alho; sorteio. Polvilhe com farinha e os próximos 4 ingredientes (através da pimenta vermelha moída), mexendo para cobrir. Coloque um terço da mistura de abóbora em uma assadeira de 13 x 9 polegadas coberta com spray de cozinha. Polvilhe com um terço das tiras de pimenta. Repita o procedimento duas vezes com a mistura de abóbora e pimentão. Despeje o leite sobre os vegetais. Cubra a camada superior com spray de cozinha. Cubra com papel alumínio; leve ao forno a 400 ° F por 45 minutos. Descubra e polvilhe com queijo. Asse por mais 10 minutos ou até que as batatas e a abóbora estejam macias.
