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Salmão Grelhado Com Limão

Salmão Grelhado Com Limão

Produção

Serve 4 porções (tamanho da porção: 1 filé)

Para refeições rápidas durante a semana, vá para o frango. Ele é pré-aquecido em um flash e age como uma grelha de cabeça para baixo, levando salmão e vegetais ao ponto perfeito em apenas 10 minutos. Não se preocupe se você cozinhar um pouco demais o salmão. Sirva com um molho delicioso ou regue com um pouco de azeite para recuperar a umidade instantânea. Esta receita básica de salmão grelhado fica ainda melhor quando servida com um molho cremoso de iogurte grego e um acompanhamento de broccolini cozido no vapor ou grelhado.

Para um toque fácil que não exige que a grelha seja queimada, experimente esta receita de salmão assado com limão.

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de azeite virgem extra
  • 1 colher de chá de casca de limão ralada mais 1 colher de sopa. suco fresco (a partir de 1 limão)
  • 1 colher de chá de molho inglês
  • 4 (6 on.) Filetes de salmão de corte central (cerca de 1 pol. De espessura)
  • 1/4 colher de chá de sal kosher
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta

Informação nutricional

  • Calorias 271
  • 12,8g de gordura
  • Satfat 1.8g
  • Monofat 4,5g
  • Polyfat 2,5g
  • Proteína 36g
  • Carboidrato 1g
  • Fibra 0,0g
  • Colesterol 89mg
  • Ferro 1mg
  • Sódio 227mg
  • Cálcio 20mg
  • Açúcares 0g

Como fazer isso

Passo 1

Combine o óleo, a casca, o suco e o molho inglês em um prato raso. Coloque os filés no prato, com a pele para cima. Deixe descansar por 15 minutos.

Passo 2

Pré-aqueça a grelha com a grelha do forno a 15 cm do fogo Coloque os filés, com a pele para baixo, em uma assadeira forrada com papel alumínio. Polvilhe com sal e pimenta. Grelhe no grau desejado de cozimento, 8 a 10 minutos. Remova os filetes da folha usando uma espátula de metal.

Assista o vídeo: Salmão ao molho de limão siciliano (Novembro 2020).