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Muffins de milho com queijo Jalapeño-Sour Cream

Muffins de milho com queijo Jalapeño-Sour Cream

O que é chili sem muffins de milho? Jalapeños em conserva adicionam um pouco mais de zíper e dimensão sem muito calor. Você pode omiti-los ou substituir o coentro picado, se desejar. A adição de creme de leite torna esses muffins incrivelmente macios - eles não vão secar se forem feitos com antecedência. Procurando um toque assustador? Use fubá azul; vai deixar os muffins de um azul esverdeado.

Adoramos combinar esses muffins levemente picantes com pimenta, sopas clássicas e até carne de porco desfiada. Deixe esfriar por alguns minutos antes de virá-los, mas definitivamente não asse demais.

Como fazer isso

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 400 ° F. Cubra levemente 8 forminhas de muffin com spray de cozinha.

Passo 2

Combine a farinha de milho e os próximos 5 ingredientes (através do bicarbonato de sódio) em uma tigela grande. Combine o creme de leite, o óleo e os ovos em uma tigela, mexendo com um batedor. Adicione a mistura de creme de leite à mistura de fubá, mexendo apenas até incorporar. Junte os jalapeños e o queijo.

etapa 3

Divida a massa igualmente entre as forminhas de muffin preparadas. Asse a 400 ° F por 12 a 15 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar na assadeira por 5 minutos.


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