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Pão crocante de cenoura nozes

Pão crocante de cenoura nozes

Foto: Hector Manuel Sanchez; Estilo: Claire Spollen

Ficamos tão inspirados pelos pães achatados de vegetais feitos por David Frenkiel e Luise Vindahl do greenkitchenstories.com que decidimos criar nossa própria versão saudável, com sementes e nozes. As fatias sem glúten são perfeitas para sanduíches. Experimente cobri-los com um saboroso aioli, peru magro e pimentões vermelhos, verdes ou amarelos fatiados, para obter ainda mais cor.

Carregado com sementes de girassol, sementes de abóbora e cenoura, esses pães achatados são tudo o que amamos no outono. Seu processador de alimentos será seu melhor amigo para esta receita. Com ele, a receita fica pronta rapidamente. Sirva o pão fatiado quente ou em temperatura ambiente.

Como fazer isso

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 400 ° F.

Passo 2

Bata as amêndoas no processador de alimentos até que estejam bem picadas. Adicione as sementes de abóbora e de girassol e pulse 5 a 6 vezes ou até que esteja bem picado. Transfira a mistura para uma tigela grande. Coloque as cenouras no processador de alimentos; processe até ficar bem picado. Adicione as cenouras e os ingredientes restantes à mistura de amêndoas, mexendo para incorporar.

etapa 3

Pressione a mistura de cenoura em uma camada fina em uma assadeira com borda forrada com papel manteiga. Asse a 400 ° F por 25 minutos ou até que o pão esteja firme e dourado. Deixe esfriar na assadeira sobre uma gradinha. Corte o pão em 12 pedaços. Sirva morno ou em temperatura ambiente.


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