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Torta de Pastor de Lentilha

Torta de Pastor de Lentilha

Foto: Brian Woodcock; Estilo: Heather Chadduck Hillegas

O bulgur libera amido apenas o suficiente para unir o recheio embalado com lentilha e cogumelo. A casca da batata contém cerca de metade da fibra total; nós amamos o toque rústico e terreno que adiciona ao nosso topper tater cremoso. Quando você está com vontade de comer comida reconfortante e a temperatura começa a cair, esse é o prato que você deve procurar.

Esta caçarola leva uma hora do início ao fim, mas apenas 30 minutos desse tempo são práticos, então você pode preparar uma salada verde, desfrutar de um copo de chá ou apenas se deliciar com o cheiro incrível de sua cozinha enquanto este prato cozinha.

Como fazer isso

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 350 ° F.

Passo 2

Coloque as batatas em uma panela; cubra com água. Leve para ferver bem alto. Reduza o fogo; cozinhe por 20 minutos ou até ficar macio. Drenar.

etapa 3

Retorne as batatas para a panela. Adicione leite, 2 colheres de sopa de óleo, 1/2 colher de chá de sal kosher, 1/4 colher de chá de pimenta e queijo; amasse até a consistência desejada.

Passo 4

Aqueça 1 colher de sopa de óleo restante em um forno holandês em fogo médio. Adicione a cebola e o alho; cozinhe por 4 minutos, mexendo sempre. Adicione os cogumelos e o tomilho, refogue por 10 minutos ou até que os cogumelos estejam macios. Adicione lentilhas, bulgur, caldo, vinho, molho de soja, 1/4 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta. Cozinhe por 15 minutos ou até engrossar. Junte as ervilhas verdes.

Etapa 5

Coloque a mistura de lentilhas em uma assadeira de vidro ou cerâmica de 13 x 9 polegadas coberta com spray de cozinha; cubra com a mistura de purê de batata. Asse a 350 ° F por 20 minutos ou até aquecer completamente. Polvilhe uniformemente com cebolinhas.


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