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Frango Esfregado com Cominho com Molho Guacamole

Frango Esfregado com Cominho com Molho Guacamole

Este jantar rápido de frango, que fica pronto em apenas 30 minutos, é uma ótima maneira de usar ingredientes que você possa ter na geladeira e na despensa. Abacate fresco, coentro, cebola e suco de limão - geralmente deixados após uma noite de taco - se reúnem para criar este irresistível prato de frango apimentado de inspiração mexicana. Como você amassará o abacate em um molho de guacamole, este é um bom uso para abacates maduros demais. Eles costumam ser muito pastosos para qualquer coisa diferente de guacamole ou pasta de abacate, então faça um bom uso deles aqui. Sirva o frango sobre arroz integral temperado ou sobre uma cama de quinua fofa.

Como fazer isso

Cozinhe o arroz integral de acordo com as instruções da embalagem. Coloque os tomatillos, o coentro, a cebola, o suco de limão e a pimenta-malagueta na tigela do processador de alimentos; pulsar até ficar homogêneo. Adicione abacate, 1/4 colher de chá de sal e açúcar; pulsar até ficar homogêneo. Polvilhe cominho e 1/4 colher de chá de sal kosher sobre o frango. Aqueça o óleo de canola em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto. Adicione o frango à panela; cozinhe 5 minutos de cada lado ou até pronto. Retire da panela; deixe repousar 5 minutos. Cortar em fatias. Sirva com arroz e molho.

Notas do Chef

MyRecipes está trabalhando comVamos nos mover!, a Parceria para uma América mais saudável e o MyPlate do USDA para dar a quem procura opções mais saudáveis ​​o acesso a um tesouro de receitas que os ajudarão a criar pratos saborosos e saudáveis. Para obter mais informações sobre como criar um prato saudável, visite www.choosemyplate.gov.

Assista o vídeo: SALADA DE CAMARÃO E ABACATE:: UNDERCHEF (Novembro 2020).